Espace Candidat

Cette offre est expirée.

Directeur Restauration (Casablanca) à Casablanca

Profil demandé

- Diplôme Bac+5 Hôtellerie, Glion, Lausanne, Den Hague ou d’une grande école de prestige Française,
- Agé de 30 à 35 ans,
- Expérience de 3 à 5 ans dans un hôtel 5 étoiles,
- Maîtrise du français et de l’anglais.

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Missions du poste

- Gestion financière et administrative du service,
- Définition des règles de gestion, supports d'informations, tableaux de bord,
- Elaboration des projets de construction, restructuration, aménagement des cuisines et lieux de restauration; et contrôle de leur mise en oeuvre.
- Contrôle de l'application des règles de sécurité, d'hygiène et d'équilibre alimentaire,
- Orientation et évaluation de l'action du service dans les domaines nutritionnel, éducatif et social,
- Promotion des activités du service auprès de diverses institutions.