Espace Candidat

Cette offre est expirée.

F&B Manager à Dakhla - Logement et Restauration Fournis à Dakhla

Profil demandé

  • Bac+2 en Gestion hôtelière / Commerce
  • Expérience de minimum 2 an en tant que F&B Manager au sein d’un établissement hôtelier, idéalement de type club
  • Maîtrise du français
  • Maîtrise de l’anglais

Missions du poste

  • Elaborer le budget annuel du département, en cohérence avec la stratégie de l'hôtel
  • Développer le résultat du département en optimisant la vente et la gestion des points de restauration
  • Définir les champs d’action et les responsabilités de chaque membre de l’équipe F&B
  • Participer avec le Chef de cuisine à l'élaboration des menus, aux achats et veiller à la bonne gestion des stocks
  • Elaborer et contrôler les plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité
  • Travailler en étroite collaboration avec le service commercial pour assurer une prestation de qualité aux clients Séminaires
  • Assurer le contrôle des inventaires réalisés
  • Veiller à la propreté des espaces restauration et au respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
  • Etre responsable du maintien en l'état du matériel, du mobilier et des équipements
  • Assurer des réunions périodiques avec toute l’équipe F&B

Avantage: Restauration identique à la restauration clients.